Doña Lola Ethic
10 y 17 de febrero · COMPLETO · 17 de marzo DISPONIBLE
Descubrimos el arroz desde su esencia.
Un taller para viajar por las variedades, las texturas y el carácter del arroz, desde la mirada personal de Doña Lola Ethic y la cocina de Rosi:
arroces con identidad, con historia, algunos rescatados, otros de nueva creación…
todos con personalidad propia y mucho sabor.
Trabajaremos diferentes tipos de arroz, técnicas y combinaciones poco habituales, utilizando ingredientes singulares y guiños a cocinas del mundo.
Un taller pensado para quienes aman el arroz y quieren ir más allá del arroz de siempre.
🍽️ Arroces que elaboraremos:
🍋 Arroz al limón con tellinas
Fresco, aromático y elegante, con el punto justo de acidez y mar.
🌶️ Arroz rojo con carácter árabe
Un arroz intenso y especiado, con sumac y especias del desierto, profundo y lleno de personalidad.
🖤 Arroz negro “negrón” de bacalao y verduras
Con coliflor, setas y vegetales que realzan su sabor oscuro y envolvente.
🎃 Risotto de calabaza asada, guanciale y mozzarella
Cremoso, reconfortante y lleno de matices.
✨ Cuatro arroces muy distintos.
✨ Cuatro formas de entender el arroz.
✨ Un mismo hilo conductor: cocinar con alma.
📅 Fechas:
🗓️ 10 y 17 de febrero completo · 17 de marzo disponible
🕖 19:00h
✨ Precio: 5o€ incluye degustación de todas las elaboraciones en mesa compartida.
📍 Lugar: Doña Lola Ethic – Albacete
👉 Plazas limitadas
Reserva tu plaza directamente pulsando el botón de WhatsApp.
📲 Si tienes alergias, celiaquía o una forma de alimentación especial, escríbenos y adaptamos el taller para ti.
💚 Cocinar, compartir y descubrir.
Porque el arroz también cuenta historias.